1、抗衰老、美容養顏:由於冬瓜含有豐富的維生素C，是壹種抗氧化劑，具有很強的抗氧化作用，能清除體內多余的自由基，防止自由基的過度氧化。冬瓜含有亞油酸、油酸等成分，也是人體理想的美白保濕成分，能起到延緩衰老、美容養顏的作用；
2、減肥:冬瓜中所含的胡蘆巴堿、丙醇二酸等活性物質能有效阻止糖在體內轉化為脂肪，還能消耗多余的脂肪，防止脂肪在體內堆積。冬瓜富含的膳食纖維還能增加身體的飽腹感，因此冬瓜是強身健體、控制體重的理想蔬菜。
3、利尿祛濕:冬瓜不含脂肪，鈉含量低，能促進人體新陳代謝，有壹定的利尿祛濕作用。
冬瓜雖好，但並不適合所有人。因為冬瓜有很強的利尿作用，所以不建議陰虛瘦弱的人食用。而且冬瓜性寒，不提倡生吃。