雞蛋面350克，豬肉120克，胡蘿蔔80克，黑木耳10片，青椒100克。
佐料
適量油、鹽、料酒、醬油、澱粉、姜、蒜、蔥、醬油、蘑菇醬、澱粉。
步驟
1.準備配料
2.胡蘿蔔和青椒洗凈，去雜質，切成小塊。
3.將豬腿切成小塊，用料酒，先煙熏，澱粉攪拌均勻。
4.將黑木耳泡發，洗凈切碎，放入油鍋中煸炒，取出。
5.鍋裏燒熱油，放入姜末，爆香蒜末，放入肉片翻炒至變色。
6.將胡蘿蔔翻炒均勻。
7.加入兩勺蘑菇醬。
8.半勺辣椒醬，
9.加入酒，翻炒，攪拌均勻。
10.加入適量的水，燉至胡蘿蔔熟，
11.加入黑木耳、青椒翻炒至青椒熟。
12.用壹些鹽調味，
13.撒上壹些蔥花，面條澆頭就做好了。
14.將鍋裏的水燒開，加入少許鹽和油，將鍋底條煮熟。
15.將面條放入碗中，蓋上蘑菇丁醬即可食用。
技巧
1.因為蘑菇醬是鹹的，所以只能放壹點鹽。
2.小火炒黑木耳，大火會爆炸。
在下面的水裏放點油和鹽，煮好的面條就不容易粘在壹起了。