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蛋糕
蛋糕是壹種古老的西方糕點，通常在烤箱中制作。蛋糕是以雞蛋、糖和小麥粉為主要原料制成的。
牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。
經過攪拌、調制、烘焙，制成海綿狀的點心。
蛋糕是壹種面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。
蛋糕材料主要包括面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、粘合劑(通常是雞蛋，素食者可以用面筋和澱粉代替)、起酥油(通常是黃油或人造黃油，脂肪含量低的蛋糕會用濃縮果汁代替)、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發酵劑(如酵母或發酵粉)。
中文名
蛋糕
英文名
蛋糕
主要成分
雞蛋，糖，小麥粉，果汁，牛奶，發酵粉。
分類
西式甜點
某人的品味
甜美順滑
佐料
粉末、色拉油、水、起酥油
種類
黑森林、奶酪、布朗尼等。
特性
柔軟、順滑、變化多端。