紅豆椰汁西米露的做法其實不難,大概是以下這些步驟。
首先我們需要先煮紅豆,紅豆在水開的時候放進去煮,等到紅豆有裂開的情況就代表紅豆煮得挺熟爛軟綿的。
第二步我們需要煮西米,西米也是在水開了之後放進去煮,煮到西米看到中間有壹點白點,周邊是透明的時候可以關火讓西米在余溫中燜熟。
接著第三步我們需要把紅豆撈起來放入煮西米的鍋裏,把兩樣食材壹起煮,煮的過程按照個人的飲食習慣放適量的糖,接著放入適量的椰漿,不斷地攪拌。
攪拌大概三四分鐘就可以關火盛出來吃了,大家要是不喜歡吃太熱乎的糖水也可以放涼壹點後放進冰箱裏冷藏再拿出來吃,夏天吃冰鎮的紅豆椰汁西米露是最愜意的事情。