絲瓜的最佳品種是T絲瓜1號。當然，其他品種的絲瓜味道也不錯，比如青絲瓜、萬寶絲瓜、假想絲瓜、月友絲瓜、呂夏壹號絲瓜、春帥絲瓜、蘆笙二號絲瓜等等。
絲瓜1和優比1
為早熟品種，座果率高，果形整齊。果實可以長到30厘米左右。壹般夏播秋收，口感嫩滑。
2、綠色絲瓜
絲瓜是原產於安徽的栽培品種，具有耐熱、耐澇、抗病的特性。其果實呈棒狀，品質好，產量高。
3.春帥絲瓜
春天絲瓜，原產重慶，是壹種超早熟絲瓜。它的果實是圓柱形的，表皮有皺紋，肉厚而嫩，味道極佳。它使菜肴味道很好。
4.蘆笙2號絲瓜
呂2也產於廣州，屬於早中熟品種。其果長可達50-60cm左右，個頭很大，抗病性好。它的種植方法比較簡單。
5、長香絲瓜
絲瓜是絲瓜的老品種，和它的結果有很大關系。做菜不容易變黑，味道也不錯。畝產量可達2萬斤以上。