1，直接吃
佛手是壹種可以直接食用的綠色蔬菜。它的吃法和鮮黃瓜差不多。人們采摘新鮮佛手後，可用清水洗凈，直接咬壹口或切成塊狀，用牙簽插入。這樣吃佛手，可以讓人嘗到它鮮嫩的味道，可以讓人體盡快吸收佛手中的有益營養。
2、涼拌佛手
佛手還可以做成涼拌給人吃。制作時，需要將新鮮的佛手洗凈，切成細絲，加入適量的食用鹽，腌制半小時，將鹽水倒掉，再加入蒜蓉醬、香油、香醋等醬油，加少許糖拌勻。上桌後就是壹道美味的涼拌。
佛手家常做法教程
1，冰糖燉佛手
佛手柑可以和冰糖混合，做成甜品給人吃。制作的時候需要準備壹個新鮮的佛手，適量的冰糖，清水。將準備好的佛手洗凈，切塊，放入冰糖燉盅中，加入適量清水，煮沸後，再用中火燉40分鐘，撒上壹些枸杞作裝飾，出鍋冷卻即可。
2、佛手炒肉
佛手也可以和裏脊壹起炒。炒前要將準備好的裏脊肉切片，用醬油、澱粉、鹽腌制半小時，然後洗凈切片，炒鍋放油加熱，然後將肉片翻炒至變色，加入適量蒜末翻炒，然後將佛手切片放入鍋中，快速翻炒，加入適量醬油和少量食用鹽調味，炒好後直接取出。