葡萄籽中含有壹定的抗氧化成分，但其作用有限，正常人群不必刻意服用相關保健品，更不宜直接咀嚼葡萄籽。
葡萄籽提取物中的主要成分為原花青素和壹些酚類物質，這些物質確實具有壹定的抗氧化功效。從健康的角度出發，正常人群無需為了獲得抗氧化成分而食用這類保健品，專家鼓勵人們從膳食中獲取此類營養。另外，直接咀嚼葡萄籽的方式並不可取，葡萄籽中能夠被人體消化吸收的營養成分微乎其微。
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