發展
砂鍋豆腐是以豆腐為主要材料制成的菜肴。這道菜很有特色，豆腐軟嫩，菜熟，味道清香適口，屬於鹹味。喜歡豆腐的人可以嘗試自己在家做。
砂鍋豆腐的家常做法
成分:
豆腐1塊、熟雞肉50g、火腿50g、口蘑10g、水發冬筍50g、香菜段5g、蔥段10g、姜5片、精鹽1勺、紹酒2勺、香油1勺、雞湯適量。
砂鍋豆腐的做法:
1，豆腐蒸熟，取出切塊；
2.火腿切丁，口蘑切丁，冬筍切水，熟雞肉撕成絲；
3.鍋中燒開水，放入口蘑和水發冬筍焯3分鐘，撈出；
4.準備壹個砂鍋，將豆腐塊放入，然後加入雞絲、火腿丁、口磨丁、冬筍丁，加入精鹽，倒入適量雞湯，放入蔥、姜片，倒入紹酒，蓋上砂鍋，大火煮至豆腐入味；
5.最後放入香菜段，淋上香油。
豆腐富含蛋白質。此外，它幾乎含有人體必需的所有氨基酸，不含膽固醇，有利於神經、血管和大腦的生長發育。