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哺乳期可以喝佛跳墻湯嗎?

佛跳墻是福建名菜,很多人都希望有生之年能吃到壹頓正宗的佛跳墻。畢竟佛跳墻的制作過程比較麻煩,而且現在能做出正宗佛跳墻的人不多,也不是每個人都適合吃佛跳墻。那麽,孕婦哺乳期可以吃佛跳墻嗎?

其實不僅跳佛墻的制作工藝麻煩,跳佛墻的用料也很講究。壹般需要準備鮑魚、海參等海鮮,以及香菇、竹筍和壹些普通食物,如肌肉、火腿等。佛跳墻裏的材料真的是五花八門,讓人完全想不到。不過壹般來說,只要產婦對佛跳墻裏面的材料沒有過敏反應,那麽就可以吃壹些。

但是,產婦不適合多吃。畢竟鮑魚雖然是壹種營養價值很高的海產品,但是有壹定的寒性,不利於子宮恢復,需要適量食用。另外,人們在制作佛跳墻時,需要將鮑魚、海參浸泡兩天,但佛跳墻的湯需要提前做好,需要用豬骨、雞骨等骨頭熬煮十個小時才能繼續熬煮。煮佛跳墻湯是重要的壹步。

而且人們需要把剩下的準備好的材料洗幹凈待用,去掉腥味,然後先用水煮,再壹個個放入高湯中,用小火煮。需要幾天的時間才能讓這道佛跳墻成功烹制出鮮而不膩、香噴噴的味道,讓人心生向往。