西葫蘆是壹種壹年生匍匐草本植物，產於北美南部，現在在中國很多地方都很常見。西葫蘆的品種也很多，常見的品種有長藤西葫蘆、無籽西葫蘆、花葉西葫蘆、綠皮西葫蘆等等，都是很常見的。
生長習性
生長期最適溫度為20-25℃，低於65438±05℃時生長緩慢，低於8℃時停止生長。30℃以上生長緩慢，易發病。種子萌發的適宜溫度為25-30℃，65438±03℃即可萌發，但非常緩慢。30-35℃發芽最快，但容易造成過度生長。開花結果期需要較高的溫度，壹般保持22-25℃最好。根系生長的最低溫度為6℃，根毛發生的最低溫度為65438±02℃。受精後的果實在夜間溫度8-65438±00℃時能正常發育。
光照強度適中，耐弱光，但光照不足容易造成虛長。光周期為短日植物，長日條件下有利於莖葉生長，短日條件下結果期較早。西葫蘆喜潮濕，不耐旱，高溫幹旱條件下易發生病毒病；但是高溫高濕也容易引起白粉病。對土壤要求不嚴格，沙、壤土、粘土均可栽培，土層深厚的壤土容易獲得高產。