500克土豆
雞蛋1
蔥花1小八
甜玉米1根
香腸或香腸1根
面粉20-30克
壹點胡椒粉
壹點鹽
蠔油適量
炸土豆餅好吃的樣子？
土豆蒸約15分鐘至熟。
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趁熱把它碾成泥
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剝玉米，切小蔥丁和香腸。
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將土豆泥加入所有的材料中，然後打入雞蛋。食譜裏只寫了1個雞蛋。我做的時候是土雞蛋。它很小，所以是兩個，但為了避免更大的濕度，所以食譜建議只有壹個。
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加入鹽、胡椒粉和蠔油拌勻。
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加入面粉，面粉可以根據情況增減。
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整個混合物混合均勻。
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戴上壹次性手套，取適量面團，稍微搓圓，輕輕壓平，保持壹定厚度好吃。
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不粘鍋加油，放入土豆餅，中小火煎至上色，翻面，繼續煎上色。
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外脆裏嫩，好吃的土豆餅做好了。
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技巧