每到過年，很多城市都會在餃子裏吃包子，但在河南，人們更喜歡吃包子，所以天氣冷了，家家戶戶都會親自蒸包子吃。不僅餡料豐富，而且每壹個饅頭都是薄餡的，真的好吃，吃起來很過癮。
2.紅燒鯉魚
相信很多城市過年的時候，餐桌上都有壹道鯉魚的美味。因為寓意“年年有余”，所以深受全國人民的喜愛，河南人也不例外。這個紅燒鯉魚是最經典的做法，吃起來真的很鮮很好吃。
3、扣碗
扣碗是河南省非常傳統的地方特色食品。不僅品種豐富，而且非常好吃。其實它主要是把各種素菜和葷菜放在壹個碗裏然後放在鍋裏蒸，比如蒸排骨，扒雞，肘子，芥茉肉，都是河南人最愛吃的扣碗食物！
4.餃子
三十日包餃子，象征元寶的餃子，寓意壹年財源滾滾。甚至有壹種說法:“除夕吃餃子——沒有外人。”它表明，在除夕餃子是壹個家庭團聚的象征。
5.豬肉片
年夜飯豬肉條肥而不膩，鹹而適中，入口即化。那是必須的！條紋肉色醬紅色有光澤，湯汁粘稠鮮美，豬肉提得整整齊齊，食物綿軟醇厚，口味老少皆宜。是家庭團圓飯必不可少的壹道菜。