1，選擇新鮮的海棠果洗凈。用刀把它切成兩半，取出石頭。將果肉放入沸水中煮，待秋海棠顏色由綠變黃時，撈出放入清水中冷卻，撈出備用。
2、取糖加入水中制成糖溶液(加多少糖看自己口味)
3.將海棠的果肉倒入糖液中，腌制半天。
4.然後過濾出糖液，加入50克白糖，溶解後倒入烘焙中腌制半天。
5.固化時要經常上下翻動，攪拌均勻。
6.腌制半天。然後過濾出糖液，加入50克白糖，溶解後倒入炒鍋，然後腌制半天。腌制時要經常上下翻動，攪拌均勻。
7.將腌制好的海棠果和糖液壹起煮約10分鐘，然後倒入蜂蜜，繼續煮約30分鐘，取出海棠果，冷卻後得到腌制好的海棠果。
第二，海棠果用水煮熟後，放點糖進去，把海棠果碾碎，放在瓶子裏，也很好吃。
3.海棠果生吃是酸的，可以煮著吃。就像吃罐頭壹樣，先洗幹凈去掉裏面的核，在鍋裏裝滿純凈水，加入適量冰糖熬成冰糖水，然後把準備好的海棠果倒入鍋裏煮壹會兒，等涼了就可以吃了。又酸又甜又好吃。
4.海棠果做成糖葫蘆，吃起來很甜。還有壹種方法是放入冷凍中，冷凍後的海棠果會更香更甜。