材料
雞腿1 ~ 2
4個新鮮蘑菇
5顆紅棗
枸杞5克
2個洋蔥
生姜1片
鹽2g
清水800g
練習步驟
1.香菇洗幹凈後，再泡壹遍。泡蘑菇的水不要扔掉，以後直接壹起燉。
2、雞腿入鍋加冷水，放入姜片調味，大火燒開。
3.撇去浮沫後，取出雞腿待用。
4.青蔥打結了。
5.將香菇、雞腿、小蔥、紅棗倒入砂鍋，加水，大致溢出雞腿。如果想多留點做雞湯，可以適當多加點水。
6.大火燒開後，轉中火，蓋上鍋蓋，燉35分鐘左右。
7.開蓋後放入枸杞，再煮6分鐘，然後關火。
8、加鹽，炒勻後出鍋。
9.燉雞很軟很爛，可以加工成小塊給寶寶吃。另外，如果擔心雞湯裏的油，可以讓煮好的雞湯放涼，待油凝固後撇去，再加熱食用。
10，燉雞腿肉，特別軟香。
可以保留壹部分雞湯，過濾掉雜質，放冰箱冷藏幾個小時。取出後撇去表面的浮油，然後放入單獨的食物儲存盒中放入冰箱冷凍，就成了雞湯。冷凍可以保持1個月左右。每次給寶寶煮粥，煮面，或者米粉，我都拿出壹兩片來用，特別好吃。