銀鯉
1500g
佐料
油
150g
鹽
10g
精力
10g
大蒜
10g
青蔥
50克
辣椒醬
20克
芹菜
50克
胡蘿蔔
100g
豆芽
150g
蓮藕
150g
幹辣椒段
適量的
味精
適量的
蛋白
50克
澱粉
15g
腌胡椒
50克
五香粉
適量的
麻油
適量的
步驟
1.鰱魚洗凈，壹個魚頭1500g。
2.魚洗幹凈後，用鹽腌半小時，然後加入蛋清和澱粉拌勻備用。
3.壹些喜歡的菜已經準備好了
4.小鍋加水，做自己喜歡的菜。
5.鍋裏燒熱油，倒入姜、蒜、泡椒、辣椒醬翻炒。
6.炒好後加入適量的水。
7.水燒開後，倒入魚和芹菜1分鐘，煮5分鐘，再加入味精和五香粉。
8.在煮好的菜裏加些鹽和香油，拌勻後倒入大盆中備用。
9.將煮好的魚倒入盛有油菜的鍋中，在面條上撒上蔥花和幹辣椒，然後用鍋在大鍋魚面上澆上壹些油。
10.那就行了。
技巧
編碼魚的時候，先編碼鹽。