1，白菜泡菜的做法並不復雜。通常妳需要準備壹公斤卷心菜，壹百克胡蘿蔔和壹百五十克芹菜，還有壹百克辣椒粉，糖和大蒜，味精，鹽和醋。
2.將準備好的白菜切成三厘米的塊，將準備好的胡蘿蔔洗凈，切成丁。把芹菜的葉子去掉後，把它們切成三厘米左右的小塊。將切好的白菜與胡蘿蔔、芹菜混合，用食用鹽腌制六個小時，然後取出，控水。
3.放入準備好的辣椒粉、白糖、味精，還有蒜、醋等調料，用幹凈的筷子拌好，然後直接放入泡菜壇。五天後裏面的白菜鹹菜就好了。
白菜泡菜的腌制方法
1，需要準備白菜泡菜，新鮮白菜，壹個蘋果，兩個辣椒粉50克，食用鹽適量，幹辣椒適量，糖30克，蒜兩頭。
2.將準備好的新鮮白菜用清水洗凈，用刀切成四塊，然後依次抹上食用鹽，腌制12小時，腌制後用清水沖洗幹凈，洗去多余的鹽，再控水晾幹。
3.將準備好的蘋果去皮，切塊，與去皮的大蒜壹起放入料理機中，加入白糖打成泥，然後與辣椒粉混合，混合後將腌制料塗抹在白菜上，再將白菜用保鮮膜包好腌制十天左右。這時，韓式白菜泡菜就做好了。？