材料
"泡菜 壹棵","五花肉 300g","洋蔥 半個","蒜蓉 2小匙","冷飯 2飯碗","蛋 2只","鹽鞠（可以鹽1小匙代替） 1大匙","胡椒粉 1小匙","糖1 小匙","醬油 1小匙","料酒 1小匙","生粉 1小匙","食油 1小匙", ?
做法
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1:五花肉洗凈抹乾，先去掉豬皮，再切塊
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2:將切好的五花肉與腌料拌勻，腌10分鐘
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3:洋蔥去皮切絲
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4:泡菜先切條，再摣幹汁液備用
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5:燒熱鑊，下點油，先下蒜蓉炒香，之後下洋蔥炒香
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6:下豬肉炒至微焦，剩起備用
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7:把鍋洗幹凈後再燒熱，下點油，下泡菜炒香
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8:再下剛才的洋蔥五花肉炒勻，最後加冷飯炒勻，先試味，如果太酸加糖，太淡加點鹽，再炒至飯熱幹身即可
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9:燒熱另壹小煎鍋（或洗幹凈原鍋），燒熱後加點油，下蛋煎至喜歡的程度，放上飯面即可