兒童菜也叫超級生菜娃娃菜。這是壹種生長非常奇特的蔬菜。當幼苗長到壹定階段，從葉腋上長出的芽不斷膨脹，甚至被膨脹的芽塊所取代。每芽塊100-200g，每株15-20芽，呈寶塔形，非常漂亮，質嫩，味美，吃法多樣。
兒童蔬菜又叫“超級生菜、南充菜(宜賓)、娃娃菜、娃娃菜(四川)”，學名“包子芥菜”，是芥菜的壹種。在粗大的根上，互相圍繞著綠色的嫩芽，就像無數的孩子圍繞著他們的母親。壹個母親有很多孩子，這就是為什麽它被稱為“兒童食品”。
怎麽種菜？
掌握好播期是種出好孩子菜的關鍵，孩子菜在寒冷的氣候下會形成芽。
適宜播期安排，低海拔地區(800米以下)播期壹般為8月25日至9月15日，最佳播期為9月1日至3日(西南、四川、重慶、雲南、貴州)。
大白菜芽形成的溫度為8-65438±05℃。在高海拔地區，請在試種成功的基礎上慎重選擇播期，然後大面積推廣種植。8月20日之前和9月20日之後嚴禁播種，否則容易抽薹，形成棒狀，長不出芽。溫度過高，無法形成芽，容易抽薹開花。