鹹雞蛋腌多了怎麽保存

鹹雞蛋相信大家都有聽說過，它是通過將新鮮土雞蛋後續腌制入味，讓口感變得特別獨特的食物，這樣腌制出來的蛋黃不僅色澤金黃，而且蛋白像豆腐壹樣滑嫩，蛋黃不是很鹹還流油，深受大家的喜愛。那麽我們如果將鹹雞蛋腌多了，吃不完的時候就需要保存，我們應該如何保存在能夠讓它不失去原本的口感並且不變質呢？接下來就為大家來介紹壹下保存方法。

方法壹：

我們可以將鹹雞蛋煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封，將它放入冰箱冷藏，需要註意不要冷凍，凍過的雞蛋很不好吃，我們壹般放在冰箱上層冷藏室就行了。

方法二：

鹹雞蛋還可以放到飽和的食鹽水中保存，然後放在陰涼通風處。這樣不但能防止細菌滋長，保證鹹蛋長時間放置不變質，並且不增加鹹雞蛋的鹽分，不會讓雞蛋越放越鹹。按照這個方法保存能至少保存2個月，但註意經常觀察鹽水的變化並及時更換食鹽水。

方法三：

我們還可以把煮熟的鹹雞蛋做真空處理，能保證鹹雞蛋放比較長的時間。

以上就是鹹雞蛋腌多了應該如何保存的具體操作方法，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會應該如何保存。