1，用少量的醋洗手，這是因為醋是酸性的，可以和辣椒素中和。如果沒有醫用酒精或醋，用熱水洗手就好，因為辣椒素在高溫下會產生刺激性蒸發。雖然不如酒精和醋，但效果比冷水好。
2.妳可以用酒精溶解手上的辣椒素。切完辣椒後，可以用酒精棉球往壹個方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹，搓三次，直到癥狀緩解。
3、辣椒可以用鹽搓緩解，因為鹽是中性物質，它的酸堿性可以對辣椒素起作用。具體操作方法是在家裏抓壹小把炒菜用的鹽，放在手心裏，用手互相搓。記得多搓難的地方。擦完後用少許水稀釋後再用清水擦。
擴展數據:
1.胡椒中的刺激性物質是辣椒素。切辣椒時，辣椒素會粘在皮膚上，會使毛細血管擴張，導致皮膚發紅發熱，加快局部代謝速度。同時還會刺激痛覺神經，這也是為什麽我們平時會有燙手的感覺。壹般認為這是辣椒素對皮膚神經末梢的化學轉化所致。
2.切辣椒前，先在拿辣椒的手上塗上食用油再切，這樣即使辣椒粘手，切完後用肥皂把手上的油洗掉，也不會沾到皮膚。