硬黃桃有六個大小。
冰糖160g
3個玻璃瓶
檸檬榨汁小半碗
壹點鹽
適量的玉米澱粉
如何做出好吃的黃桃罐頭？
如圖把黃桃刷幹凈。
將玻璃瓶放入沸水中煮約1分鐘。涼爽幹燥。
將黃桃刷壹下，去皮。切成大塊。用淡鹽水浸泡，消除果肉中的細菌。
將浸泡在淡鹽水中的黃桃洗凈，晾幹。同時，準備壹小碗檸檬汁。
根據自己的口味，在純凈水中放入適量的冰糖。正常配方水中糖的比例是1:0.4。糖越多，存放時間越長。但是我平時放的糖比較少。
用大火煮冰糖水，最好用砂鍋。
如圖所示，去除表面的浮沫。
根據自己的喜好加入適量的檸檬汁。
趁熱把黃桃放進罐頭裏。如圖，8分鐘滿，封口，立即倒扣。徹底冷卻，然後放回原處，放入冰箱保存。
技巧
在制作過程中，玻璃瓶必須煮沸後再烘幹，所有的鍋碗瓢盆都要保持幹凈。泡鹽水和放檸檬汁都是保證自制易拉罐長期保存的前提，不可偷懶。