1和蟹黃區別
打開螃蟹的肚子。如果有橙色顆粒狀蟹黃，說明是母蟹。如果有乳白色的蟹膏，說明是公蟹。
2.螃蟹肚臍的區別。
雄蟹腹部上部呈三角形，緊貼腹部下部，而雌蟹腹部上部呈圓形，周圍有壹圈細小的蟹毛。
3.蟹腳的區別
壹般雄蟹的蟹腳較大，大腿上覆蓋著細長的黃毛。母蟹的腳相對較小，大腿上的黃毛也較少。
4.吃飯時間和口味的區別
壹般陰歷九月母蟹卵滿，體內有鮮香的蟹黃。這個時候，他們可以吃到美味的大閘蟹。而公蟹則會在農歷十月形成飽滿的蟹膏，煮熟後呈半透明狀。此時品嘗到的大螃蟹鮮嫩、香甜、爽滑。
讓螃蟹長壽的方法:
1.把螃蟹捆起來放入冷凍室，最好放在放水果的那壹層。把濕毛巾鋪在螃蟹上。不要把它們擰得太幹。不要疊毛巾。這能讓它保持壹段時間。
2.把螃蟹養在水裏。如果螃蟹太瘦或者想儲存，可以餵芝麻或者雞蛋碎，加點黃酒催肥。
3、保持濕潤，活個壹兩周問題不大，不要泡在水裏。養殖的地方壹般放在水泥池裏，每天噴水，有時壹兩個月。