白蘭地屬於優質酒。如果保存得當，可以保存很久。白蘭地應該儲存在陰涼幹燥的地方。同時應采取遮陽措施，避免陽光直射。另外，如果白蘭地在儲存過程中有漏氣和雜質，說明白酒已經變質。
只要在合理的環境下密封保存，保存的時間越長，味道會變得越好。即使開瓶後沒有喝完，也可以存放壹段時間，但需要再次密封，存放在陰涼通風處。質量維持壹兩年不成問題。
白蘭地是什麽？
白蘭地是壹種蒸餾酒，由水果經發酵、蒸餾、儲存而成。由葡萄制成的蒸餾酒被稱為葡萄白蘭地。白蘭地常指葡萄白蘭地。如果用其他水果原料制作白蘭地，要加上水果的名稱，如卡爾瓦多斯和櫻桃白蘭地，但其受歡迎程度遠不及前者。
白蘭地通常被稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國生產的白蘭地最為著名。
法國產的白蘭地中，幹邑是最美的壹種，其次是阿瑪尼克(Armanek)。除了法國白蘭地，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、秘魯、德國、南非、希臘等國也生產壹定數量的風格各異的白蘭地。