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獼猴桃罐頭的自制實踐

什錦水果罐頭的步驟

1.拿壹個完整的帶蓋玻璃瓶,用清水徹底清洗瓶子和蓋子。

2.將玻璃瓶和蓋子放入鍋中,加入冷水(水量不得超過玻璃瓶)。轉小火繼續煮十分鐘後關火自然冷卻(消毒用)。

3.煮玻璃瓶的時候,把需要的水果清洗幹凈。

4.準備壹壺淡鹽水。

5.剝橙子,去掉橙子花瓣上的白絲。

6.將獼猴桃去皮,切塊。

7.將梨去皮去核,切塊放入之前準備好的淡鹽水中(防止氧化變黑)。

8.桃子去核後,切塊放入淡鹽水中。

9.取出自然冷卻的玻璃瓶,先在瓶底放壹層切好的梨肉,均勻撒上壹些糖。

10.再加壹層桃肉,均勻撒上糖。

11.再加壹層橙花瓣,均勻撒上糖。

12.最後放獼猴桃,高度離瓶口2厘米。倒入涼開水,直到獼猴桃沒過。

13.將瓶蓋輕輕放在瓶口上,千萬不要擰。

14.往鍋裏倒點水,放在箅子上,把帶蓋子的玻璃瓶放在箅子上,蓋上蓋子,放在火上蒸。

15.水開後,轉小火繼續蒸30分鐘,然後關火。

16.關火後,打開蓋子,蓋上壹塊布,擰緊蓋子。自然冷卻後,可以放入冰箱保存三個月。

最重要的壹步是蒸。

如果有什麽不明白的,可以繼續問。