裹在泡芙裏的奶油是通過註射或撕開面包頂部添加的。如果使用後壹種方法，將更換撕裂的頂部。妳也可以在泡芙的包裝上撒上糖、果凍、水果或巧克力。
正統泡芙。因為外表看起來像壹顆圓圓的白菜，所以在法語中也叫CHOU，而長長的泡芙在法語中叫ECLAIR，意為閃電。不過名字的由來並不是因為長相，而是因為法國人愛吃長泡芙，總能在最短的時間內閃電般吃完。
膨脹數據puffs的誕生在技術上被認為是偶然發現的。情況是奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝在長期爭奪歐洲主導權的過程中已經疲憊不堪。後來為了避免鄰人漁翁得利，雙方達成了政治聯姻的協議。
於是奧地利公主和法國王儲在凡爾賽宮舉行了婚宴。泡芙是兩國盛宴的最後壹道甜點，為長期戰爭畫上了休止符。從此，泡芙在法國成為象征好運和善良的甜點。在喜慶的場合，如嬰兒的誕生或新婚夫婦的婚禮，人們習慣將泡芙堆成塔來慶祝，稱為Croquembouche，象征著慶祝和祝賀。
參考資料:
百度百科-泡芙