原材料:
年糕片(或者年糕條,根據自己口味準備),辣白菜,白菜,韓式辣醬,蔥,蒜。
練習:
1,洋蔥切半個備用,白菜切絲半個(不要太細),大蒜切四瓣;
2.往熱鍋裏倒壹點色拉油。油溫八成熱時,放入蔥蒜炒香。洋蔥變軟後加入辣醬翻炒,然後倒壹碗水,燒開後倒入年糕片繼續煮。煮沸後,繼續加入白菜。白菜變軟後,加入熱白菜繼續煮(小火);
3.大約五分鐘後嘗嘗年糕片。味道很Q的話就OK了。這時候可以調成大火讓菜開始收汁。收汁後就可以出鍋放在盤子裏了。
2.西紅柿炒年糕
原材料:
西紅柿2個,年糕少許,番茄醬少許。
練習:
1,1~2個西紅柿,少許年糕和番茄醬;
2.先燒開壹鍋水,將年糕焯軟(或煎熟);
3.將西紅柿切成小塊,熱鍋放油,將西紅柿炒熟;
4.加入番茄醬繼續炒;
5.加入年糕,攪拌均勻;
6、加少許鹽和醬油調味,番茄醬本身有鹹味,所以不要放太多其他調味品。如果想吃糖醋,也可以加壹勺糖。