生活習慣
黑魚是壹種洄遊性魚類，喜歡生活在淺水區、內陸海灣或河口水域。壹般4歲魚性腺重2kg ~ 3kg以上，遊至近海淺灘或島嶼周圍產卵。烏魚是壹種生命力極強的廣鹽性魚類，從鹽度38‰到鹹淡水到純淡水都能正常生活。有些種類能完全適應淡水生活，是沿海海水和鹹水池塘養殖的主要魚類。據文獻記載，養魚始於明代，在珠江三角洲至少有200年的歷史。鯔魚是溫暖地區淺水中的優質經濟魚類。主要品種有烏魚(俗稱烏頭烏魚、烏魚)、梭魚(俗稱紅眼烏魚、黃烏魚)、蠶(俗稱桑蠶)。
營養價值
早在3000多年前，烏魚就已經成為王公貴族的高級食品之壹。烏魚，也叫鯡魚大叔，味道像鯡魚。尤其是在冬季至日之前，烏魚因其肥碩的身體、飽滿的腹部和肥碩的背部，經常被用作酒店和餐館的美味海鮮。除了作為食物被高度欣賞，烏魚還具有滋補身體的作用。