雞爪，姜，蒜，青椒，紅椒很少，所以搭配顏色。淡醬油胡椒
青椒雞爪的烹飪步驟
步驟1
雞爪洗凈，丟入鍋中。直接往鍋裏放壹壺水。水溢出雞爪的時候，姜用刀扇了壹下，扔了進去。雞爪放入鍋內，猛煮，直到水倒掉，灌滿，就是壹碗飯碗的重量。然後把雞爪和湯分別放出來。
第二步
鍋裏再放油，取出煮雞爪的姜，用蒜爆香，炒雞爪，放入青椒和少許紅椒翻炒，加入少許醬油，然後把整碗湯倒入鍋裏煨壹會兒。
第三步
湯汁不要收得太幹，要有壹點點湯的感覺，最後加壹點點鹽、胡椒粉、味精調味。
成分詳情
雞爪、鮮辣椒、花椒、蒜、姜、料酒、鹽、味精、油。
1.雞爪洗凈，放入清水中。將料酒和姜片煮至變軟或變硬。把它們撿起來，用冷水沖洗幹凈。
2.用剪刀或菜刀將煮熟的雞爪切開。
3.大蒜切碎，姜切絲備用。
4、鮮辣椒根據自己的喜好切成絲或圈備用。
5、鍋熱倒入適量油潤鍋。
6.加入胡椒粉、姜絲、蒜絲翻炒出香味。
7.加入切碎的新鮮辣椒，攪拌均勻。
8.加入切好的雞爪，攪拌均勻。加入適量鹽，加少許水燒開，加入味精出鍋。