1，選址。首先是性價比。鬧市區房租太貴，比較適合利潤率高的東西，比如衣服，餐廳。其次，繁忙的地區通常被人們用來購物。
水果是日常消費品，消費群體主要是做飯的大叔大媽，所以店面的位置要靠近居民區或者比較大的公交車站。如果是壹線城市，最好附近有停車場。當然，最好避開競爭對手。如果附近有肉鋪、魚鋪，最好能方便顧客壹站式買菜。
2.購買商品。每個城市的水果批發市場都有自己的特點，很難壹概而論。
3.水果放在店裏。根據水果的大小、易腐程度、是否可以壓榨以及顏色搭配等諸多問題，量身定制貨架。
4.庫存。這在很大程度上決定了成敗。
第壹，購買數量取決於水果的新鮮度、銷量和季節。建議有能力的話壹定要建兩個冷庫，壹個最低溫度3度左右，壹個溫度更高。
第二，很多水果可以自己煮，比如香蕉、西紅柿、芒果、菠蘿等熱帶水果。幾個顏色進去，怎麽擺放可以讓空氣流通，減緩它們的成熟速度。
5.不合格產品的處理。水果和蔬菜非常容易腐爛，因此處理次品尤為重要。