2、加工完成後，回家只需要清洗壹下，然後把錫紙鋪在烤盤上。如果魚比較大，可以去掉魚尾。
3.然後用刀在魚的背部劃兩道口子。小心不要把它切掉。目的是讓魚更美味。然後用鹽均勻的魚，倒入料酒，加入蔥姜蒜。
4、拌勻後腌制60分鐘，然後準備青紅椒、薯片、洋蔥，以及其他妳喜歡吃的東西，如年糕、金針菇、蓮藕片、海帶、白菜等食物。
5、註意壹定要放洋蔥和熟花生，鍋中倒油，倒入花生翻炒至熟，然後烤箱預熱20分鐘，上下預熱200度。
6.將腌制入味的魚直接放入烤箱中層烤50分鐘。如果魚很小，烤35分鐘左右。
7.當魚烤至幹脆，顏色金黃時，即可加工食材。將海底撈的醬料和麻辣香鍋的醬料倒入鍋中，然後將第四步的食材和洋蔥倒入鍋中。
8.加入糖，翻炒均勻，然後倒入開水。大火燒開後倒入烤魚中，撒些熟花生，撒些白芝麻。
9.在烤箱中以220度烤10分鐘，即可食用。撒點歐芹就大功告成了。