壹般來說，四季豆可以保存3到4天，常溫下可以保存3到4天左右，因為四季豆的含水量比較小，不容易滋生細菌和變質。如果存放在冰箱中，有助於抑制低溫下冰箱中細菌和微生物的生長，延長保質期，可存放5至7天左右不變質。
四季豆的儲存時間取決於四季豆的水分。
四季豆水分多了，存放時間會相對減少，水分多了就容易腐爛變質。壹般情況下，雨季采摘的四季豆水分較多，過了這個時間的四季豆要立即食用，不能存放太久，否則容易腐爛變質。
綠豆放久了就不能吃了。
四季豆在室溫下只能保存3到4天。如果超過這個時間，四季豆的品質就會發生變化。如果保存不好，很容易滋生細菌，不能食用。所以儲存超過3到4天後，四季豆的外觀會發生明顯變化，變質，不能食用。所以任何蔬菜水果，存放時間太久都會變質。千萬不要吃。在這種情況下，會對健康產生很大的影響。我們也應該註意這種蔬菜和水果在日常生活中的變化。壹旦發現發黴變質，壹定不能吃。