準備材料:幹海參兩根，純凈水，洋蔥壹根，醬油12g，花生油20g，料酒3g，澱粉8g，蠔油10g，黑胡椒適量。
生產步驟:
1.將幹海參浸泡在幹凈無油的容器中，註入適量純凈水(水位低於海參)，早晚換水，直至海參變軟。
2.沿著腹部的切口從頭到尾切開。
3、去內臟，切掉頭部的沙嘴，去掉海參齒，清洗海參中的雜質。
4.將洗凈的海參放入幹凈無油的鍋中，加入純凈水，小火煮30分鐘，關火放涼。
5、將發育良好的海參放入純凈水中，加入冰塊，放入冰箱保存(加入冰塊可以使海參更好的膨脹)，每天換水壹次，浸泡48-72小時。
6.將泡好的海參放入盤中。
7.鍋裏倒油，放入洋蔥，小火煎洋蔥油。
8.炒到天黑後，把洋蔥撈出扔掉。
9.重新加入洋蔥，炒熟。
10，這次煎到金棕色。
11、蠔油、醬油、料酒、黑胡椒、糖放入碗中調汁，加水50克拌勻備用。
12，將調好的汁倒入蔥油中燒開，放入海參煮三分鐘，撈出海參。
13，澱粉加水調成水澱粉，加壹勺，加到湯汁濃稠即可，不壹定要全部用完。
14，出鍋，將煮好的汁淋在海參上即可食用。