生活指導助手
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四
響應時間為5分鐘。
問個問題
鮮細米線的浸泡方法:1，冷水浸泡法是根據粗細提前浸泡米線，壹般三到五個小時。如果是準備早餐的時候吃的，泡壹晚上也是可以的。做菜的時候只需要燒開水，把泡軟的米線放在開水裏幾秒鐘，然後撈出來，再拌上調料，澆上湯。2、開水浸泡法如果沒有時間等待浸泡過程，或者忘記浸泡，可以用這種快速浸泡法來節省時間。燒壹鍋開水，把米線泡五分鐘再拿出來，然後再燒壹鍋開水，把泡好的米線放進去燙壹下，入味。但是這種浸泡方式有壹個缺點，就是會把米線脹起來，比以前更粗，口感略差。3.煮到半熟。如果把幹米線直接放在鍋裏煮到全熟很費時間，而且很難把握軟爛的程度，這裏還有壹個方法。可以將幹米粉放入熱水中煮至半熟，然後取出冷卻水，沖洗掉米粉的余熱，避免粘在壹起，然後將水燒開，將米粉放下壹段時間，不到壹分鐘就可以完全煮熟，這樣煮出來的米粉比前兩種浸泡方法更有力量。