佐料
大米1量杯
豬肉100克
2個皮蛋
調味品
鹽
1茶匙
精力
1小塊
麻油
1/2茶匙
韭黃
1根
水
適量的
皮蛋瘦肉粥的做法
1.生姜去皮切絲，韭菜切碎，豬肉切碎。
2.將大米淘洗幹凈，加水，加入香油浸泡30分鐘，鍋中加水，燒開後加入皮蛋煮5分鐘。
3.將剁碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻腌制20分鐘，然後將蒸熟的皮蛋切成丁。
4.鍋中倒入清水，大火燒開後，將肉倒入鍋中煮3分鐘。水面有浮沫時，用勺子撇去浮沫，然後倒入壹半皮蛋。
5.加入姜絲，煮2分鐘左右。取出泡好的米飯，倒入電飯鍋。
6.將皮蛋、瘦肉、煮湯壹起倒入，加水至稠粥1杯米的水位。
7.在菜單中選擇稠粥功能，按下烹飪按鈕，開始烹飪。
8.程序結束後，倒入剩余的皮蛋，用自帶的鍋鏟攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燉10分鐘。
9.根據個人口味加入適量鹽，最後撒上蔥花？