1，清蒸鱸魚
將魚片用蔥姜腌制半小時，加入醬油和蒸好的魚筒油，用熱水攪拌均勻。
魚片蒸10分鐘後，把水倒掉，蔥和姜拿走，淋上醬汁。
加入洋蔥絲，澆上熱油出鍋！
2.糖醋雞胸肉
將雞胸肉切成大塊，加入壹茶匙鹽、壹茶匙醬油、壹茶匙料酒、壹茶匙胡椒粉、兩茶匙澱粉和壹個雞蛋，腌制20分鐘。
番茄醬三勺，澱粉壹勺，白醋壹勺，白糖壹勺。
加入半碗水，攪拌均勻備用。將雞胸肉放入油中炸至兩面金黃。
燒開醬汁，倒入雞胸肉，撒上芝麻，出鍋。
3.炒魷魚須
調料的準備:孜然粒，白芝麻，辣椒粉，孜然粉。
魷魚壹定要焯水瀝幹。
蒜末翻炒，放入魷魚須，加入1湯匙生抽，老抽，料酒，少許糖。
倒入調味料，翻炒。翻炒均勻，撒上蔥花。出鍋吃！
4.香辣蝦
鹽蝦，醬油，白胡椒粉，腌制5分鐘。爆香蔥，姜，蒜，辣椒，花椒。
蝦仁翻炒至卷曲，蔥花翻炒。
加入1湯匙生抽和蠔油，翻炒均勻後出鍋~