蘿蔔、雞蛋、鹽、植物油、白醋、雞精、白胡椒、姜、澱粉。
烹飪步驟
①燉蘿蔔湯的時候，可以選擇青蘿蔔或者白蘿蔔，只要比較滋潤就行。水分高的蘿蔔更嫩，味道更鮮美。
(2)蘿蔔洗凈，去掉外面的去核皮，比較幹凈的皮沒必要去掉，然後用刮皮器搓成細絲，或者切絲，放入碗中，加壹勺鹽，腌制五分鐘，然後把腌制的水倒掉，再沖洗幹凈備用。
③提前將雞蛋打入碗中，滴兩滴白醋，沿壹個方向攪拌均勻，鍋內倒入植物油，油溫五成熱時，將雞蛋放入油中開始煎，邊煎邊翻面至金黃，煎成薄蛋餅，取出冷卻，切成細絲備用。
(4)另起油鍋，油溫六成熱，放入姜絲、蘿蔔絲翻炒，翻炒過程中保持小火。千萬不要翻炒，然後加2~3碗水。
⑤水燒開後，加鹽，倒入雞蛋絲，攪拌均勻，再次煮沸。這時候加壹勺澱粉水勾芡。
⑥當鍋內再次沸騰時，整個湯就做好了。撒上壹勺白胡椒粉和壹勺雞精，攪拌均勻出鍋。於是壹份非常美味的蘿蔔湯就做好了。湯汁濃郁，不腥，不嗆，特別好喝。喜歡就試試吧！