2.將紅豆洗凈，放入電飯鍋中，加水，水量不超過紅豆上方1 cm。打粥攤，紅豆煮壹個半小時。
3.時間到了，紅豆已經膨脹，水分也差不多吸收了。將紅豆倒入壹個更大的盆中。
4.用勺子壓豆瓣醬，直到大部分豆瓣醬已經碎了，剩下壹些粗顆粒。想吃精致豆瓣醬的可以加點水，用料理機打成泥狀。
5.將碾碎的豆瓣醬放入不粘鍋中，加入10g白糖，翻炒後撈出瀝幹水分。
6、炒的水已經幹了，豆瓣醬可以結塊了。
7.把炒好的豆瓣醬放在保鮮盒裏，蓋上蓋子，放冰箱裏，現在就可以吃了。如果暫時不用，直接冷凍，用的時候提前解凍，恢復常溫後再用。這種豆瓣醬口感不甜，有濃郁的紅豆味和飽腹感，可以替代精細主食。
擴展數據:
豆沙，或碎豆沙，是東亞常用的甜點材料。它是由磨碎的豆子和糖混合制成的。通常用紅豆或綠豆做餡料。中國北方的豆沙餡的做法是將紅豆去皮，打碎煮熟，加糖，然後放入油中炸熟。