練習:
1，黃油和鹽調成糊狀。
2、然後倒入蛋黃繼續打發，直到呈乳白色，看起來很細膩。
3.分幾次(5到6次)倒入植物油，繼續送走。
4.分幾次(2到3次)把常溫的牛奶倒出來，繼續送走。
5.倒入香草精並攪拌
6、倒入糖，稍微轉壹下就攪拌均勻。糖化了就不好吃了。
7.倒入過篩的蛋黃，攪拌均勻。
8.上面整個過程用的是電動攪拌器，低速容易操作。最後的油膏是乳白色的，有劃痕，看起來很細膩，很粘。
9.分幾次倒入過篩的面粉，揉勻，放入裱花袋中。
10，烤箱預熱，中火(三檔)180度10分鐘左右，轉二檔5分鐘，關火，然後用余熱在烤箱裏烤15分鐘左右。如果想用烤箱烤其他東西，可以先把餅幹拿出來，等有時間再拿回去小火烤10-15分鐘左右。目的是幹燥餅幹中的水蒸氣，這樣可以密封保存壹個月以上。擺放的時候要敞開式，最好每個之間留有1 cm以上。