新鮮的蠶豆煮熟後，用開水燙約10分鐘即可食用。需要註意的是，時間短的話，它們會比較硬，吃起來有點生，口感不好。如果煮的時間太長，它們會太軟，不合適。
蠶豆煮10分鐘後可以用筷子輕輕戳壹下或者用手擰壹下，看看能不能捏碎。如果它們能被壓碎，就意味著它們被煮熟了。鮮嫩的蠶豆可以煮著吃，幹蠶豆多是零食，比如怪味豆。蠶豆是生活中常見的食物。生活中的蠶豆分為綠皮和白皮兩種。壹般來說，白皮蠶豆不如青皮有嚼勁，果實也比較小。
購買新鮮蠶豆的註意事項:
1.壹般來說，新鮮的蠶豆大多是翠綠色的。需要註意的是，越綠越好。可以用濕毛巾擦拭蠶豆表面。如果掉色，說明人工上色。這種蠶豆最好不要買。
2.買的時候要註意蠶豆的形狀。壹般情況下，優質蠶豆是扁的。買的時候盡量買成熟大的。這種蠶豆味道更好。
3.另外，如果蠶豆外表有黑點，這種蠶豆肯定不新鮮，優質蠶豆表面幹凈光滑。
4.挑選的時候，也可以用手捏蠶豆。蠶豆軟了，就不新鮮了。蠶豆應該很難是新鮮的。