海帶富含碘質和鈣質，對於排毒的效果也十分顯著。 豆腐質地細膩，不僅含鈣量高，還有益氣和胃的作用。 白口蘑中含有大量的維生素D。 最新研究發現，白蘑菇是唯壹壹種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏松癥。
主料2人份
海帶200克
豆腐1塊
蘑菇3朵
蝦皮1小把
輔料
油1勺
鹽1小勺
蔥1顆
雞精少許
胡椒粉少許
步驟1
海帶洗凈後切成小塊
步驟2
白蘑菇洗幹凈，蝦皮用水浸泡掉鹹味，豆腐壹塊
步驟3
將白蘑菇切成條，蔥切末，豆腐切塊
步驟4
鍋熱油，爆香蔥末
步驟5
放入海帶翻炒壹下
步驟6
放入白蘑菇
步驟7
然後加入水
步驟8
水煮沸後放入豆腐煮十分鐘
步驟9
放入蝦皮
步驟10
加入鹽調味
步驟11
加入胡椒粉
步驟12
加入雞精
步驟13
出鍋前撒蔥花就可以了
烹飪技巧
蝦皮本身有鹹味，最好用水浸泡壹下去掉壹些鹹味