螃蟹中的膽固醇會與牛奶中的蛋白質反應生成壹種對人體有害的物質，進入血液，阻礙血液的循環和消化吸收。壹般腎功能不好的人吃這些東西都會有排斥反應！酸奶是乳制品，吃螃蟹就不能吃酸奶。
螃蟹怎麽吃
1.螃蟹鹹寒，是清道夫。因此，它們應該浸泡在姜末醋汁中，以驅散寒冷和殺菌，而不應該單獨食用。
2、蟹腮、沙袋、內臟含有大量細菌和毒素，食用時必須清除。
3.螃蟹往往含有沙門氏菌，烹飪時壹定要徹底加熱，否則容易導致急性腸胃炎或食物中毒，甚至危及人的生命。
4.加工螃蟹的時候，最好撒點鹽蒸壹下，不要煮。
5.蒸螃蟹時，要將螃蟹紮緊，防止蒸後掉腿發黃。生蟹去殼時，要先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉容易去掉，不浪費。
6.買螃蟹後，放入幹凈的壇壇罐罐，用糙米加兩個破殼雞蛋，撒兩個黑芝麻蓋在蟹蓋上，再用棉布蓋在壇口，這樣空氣可以流通，但螃蟹看不到太陽。這樣帶出去3天左右。由於螃蟹從大米和雞蛋中吸收營養，蟹腹結實飽滿，體重明顯增加，吃起來肥美鮮嫩，味道鮮美。
7、螃蟹容易動，所以不容易吃涼；另外，不要吃死螃蟹。