2、雞買回來用溫水清洗幹凈，再次出擊壹下，將雞爪剁下來，生姜去皮洗凈切片，多備壹些，大蒜瓣去皮洗凈拍扁即可，洋蔥切均勻絲狀，不可切太細，圖片樣式即可，香蔥細五根左右，然後系成壹個結備用。
3、洗凈的童子雞，肚子裏塞入生姜片，大蒜瓣，裏裏外外摸上壹層食用鹽，淋上生抽三勺，料酒四勺，壹勺老抽，壹勺黑胡椒，壹勺花椒粉，壹勺蠔油，調料都放入以後用手將調料均勻抹在雞肉上面，壹定要抹均勻了，不然會影響美食的口感喲。雞肉這樣用保鮮膜包好，然後放冰箱冷藏室腌制兩個小時即可。
4、腌制好的雞肉拿出，先不要著急放入電飯煲，電飯煲底部先鋪上壹層洋蔥絲，稍微多壹丟丟，然後放上整只腌好的雞，雞上面放上香蔥結。
5、電飯煲蓋上蓋子，按煮飯鍵，電飯煲自動跳以後不要著急開蓋子，再燜5分鐘，然後出鍋，美食完成。