2.將面粉、酵母、鹽、細糖和小蘇打放入壹個大碗中。
3.邊攪拌邊慢慢往面粉裏倒入40度溫水。
4.將面團揉至光滑，蓋上保鮮膜，室溫下松弛20分鐘。
5、喚醒流程準備醬料。將純芝麻糊放入小碗中。
6.加入香油、鹽和胡椒粉。
7.攪拌成細膩的糊狀。
8.在案板上撒壹點幹面粉，將面團搟成略薄的長方形。
9.把芝麻醬均勻地塗在上面。
10，從壹端卷起來，稍微緊壹點，會有更多的層次。
11.最後把嘴閉緊捏緊，防止芝麻醬露出來。
12，用刀切成大小差不多的面團。
13，兩端切口全部夾住。
14，排成壹圈，用搟面杖輕輕搟開。
15，表面刷壹層薄薄的醬油。
16.在刷過醬油的壹面蓋上白芝麻，將兩塊芝麻餅沾有芝麻的壹面相互壓在壹起，使芝麻更加緊實。
17.把烤好的蛋糕放在烤盤裏，相隔壹定距離。放入烤箱中層，180度上下加熱20分鐘，趁熱吃。