血糯米200克
水180克
油條2根
蘿蔔條適量
鹹鴨蛋黃1顆
肉松1大勺
熟白芝麻適量
原味口味
煮工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
上海血糯米粢飯團的做法步驟
1
紫糯米提前用清水浸泡2小時。這樣米更粘糯。
2
浸泡好的紫糯米投洗幹凈，倒入比米量略少壹些的清水，煮糯米飯水要比平時煮飯的水量少壹些，這樣米才會顆粒分明，有勁道感。裝入電飯煲內。按煮飯鍵。
3
程序結束會有提示音。打開看壹下糯米飯即粘糯且粒粒分明。
4
糯米飯煮好，底部鋪上卷簾和保鮮膜，撒上少許熟白芝麻，吧煮好的糯米飯鋪成長方形，壓壓實。
5
撒上壹層肉松。
6
中間部位放上油條，兩邊放上蘿蔔條。
7
最後撒上鹹鴨蛋黃碎塊兒。
8
用卷簾卷起來，盡量卷緊些。
9
打開糯米粢飯團切塊兒食用。
10
好吃的不要不要的。
小竅門
煮糯米飯的水量要比平時煮米飯的量要少，水多了米會成坨不會粒粒分明了。
中間除了油條其余的食材可以選擇自己喜歡的來放，好吃才是王道。