桂花性溫，味辛，含揮發油、蠟、木犀草素等。具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰祛瘀之功效，常用於咳痰、氣喘咳嗽、腸風血痢、胃脘冷痛、牙痛、口臭。可以和其他花壹起內服，比如用開水代替茶水；外用可以水煮或者蒸熟加熱外敷，對胃有很好的保護作用。
桂花、桂花糕、桂花、糯米蓮藕是眾所周知的美味佳肴，不僅味道誘人，還能起到壹定的食療作用。
擴展數據:
註意事項:
桂花不吸引蜜蜂，不是因為它有毒，而是因為蜜蜂只采集異花授粉的花蜜。桂花是自花授粉，蜜蜂對這種花蜜不感興趣。桂花多年的食用歷史也證明了它無毒無害。我們常說的桂花蜂蜜，其實就是蜂蜜中添加的桂花，市面上還有壹種野生桂花蜂蜜。蜜源其實是案樹，也叫案樹的桂花，不是壹般的桂花。
桂花無毒，但不能長期大量食用，否則會對身體產生副作用。建議在烹飪桂花糕、桂花糯米蓮藕等山珍海味時，以桂花為輔料，少量添加。
人民網-桂花茶能暖胃
人民網-桂花有毒嗎？