原料配方糯米500克大米150克紅糖75克植物油250克。
制作方法:1。將兩種大米混合均勻，磨成漿磨粉。
2.將水磨粉放入盆中，加入200克水和25克紅糖，揉成面團，然後切成各80克。
變成巴巴團。
3.將鍋放在火上，用油加熱(不要多)，均勻撒上25g紅糖，然後將年糕放入鍋內，用鍋鏟。
將糍粑球壓成扁圓形，煎底面翻面，翻兩遍；加入50克紅糖，繼續煎幾分鐘。
出鍋，在每個糍粑上均勻撒壹點糖。
該產品具有內嫩外嫩、香甜爽滑、糯糯的特點。
“蛋炒粑粑”，也叫“蛋酥泡粑粑”，是四川南部的壹種地方小吃。這種點心的配料簡單，制作方法也不復雜。制作方法有兩種:壹種是將糯米洗凈浸泡透，蒸成糯米，然後加糖做成餅，再將蛋液拖勻，放入油中炸至黃脆。另壹種是將糯米粉與糖和水混合，揉成糯米面團，放入籠中蒸熟，取出，放涼，做成餅，然後將蛋液拖勻，放入油中炸熟。“蛋炒年糕”做出來後，如果蘸上蜂蜜，效果特別好。