2.雞蛋打散，放入不粘鍋(鍋裏加少許油)用筷子攪拌至熟。
3.胡蘿蔔洗凈去皮，用刷子將胡蘿蔔搓成細絲，然後切碎。
4.將中筋面粉(或餃子粉)放入幹凈的盆中，用80度熱水將壹大半面粉燙成面絮，然後用冷水將剩余的面粉揉成面團。
5.用濕布蓋上，醒30分鐘。
6.在牛肉餡中加入適量醬油、極鮮香精、蔥花、鹽、白糖、料酒、花生油、香油、五香粉、白胡椒粉拌勻。加入切碎的胡蘿蔔和雞蛋，攪拌均勻。
7.將醒發的面團揉勻。
8.揉面團，放劑量，搟面團。
9.包餡料。
10，不粘鍋溫熱後加入少許食用油。
11，放入取出
12，小火煎至底部發黃，再加入調好的水澱粉。
13，生喜鵲2/3處。
14，全程過小火，鍋要旋轉，使其受熱均勻。等水幹了，就可以出鍋上菜了。