從現代醫學的角度來看，高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下很容易凝固成塊，也就是胃柿石。而且牛奶還含有大量蛋白質，不能和柿子壹起吃。
不能和柿子壹起吃的食物:
1，不適合和酸菜、黑棗壹起吃；
2.柿子不宜與鵝、蟹、紅薯、雞蛋同食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；
3、吃柿子前後不吃醋。
4.喝白酒後不要吃柿子。
5.柿子不能和紅薯、菠菜壹起吃。紅薯中的澱粉會在胃中產生大量的胃酸，而柿子中所含的鞣質和果膠與胃酸相遇，會引起凝血，容易形成胃柿石。
擴展數據:
《本草綱目》中記載，柿子為脾、肺、血之果。其味甘平，性澀澀，故有健脾澀腸、治咳止血之功；同時，柿蒂、柿霜、柿葉都可以入藥。
1、紅柿富含維生素和礦物質等有益於美容的成分。
2.紅柿子中維生素C含量高，可預防感冒，並含有豐富的維生素A，可預防各種眼疾。
3.紅柿富含胡蘿蔔素，對人體的生理運作有很大的促進作用，可以防止衰老。
4.紅柿富含的鞣酸可以降血壓、解毒、醒酒。
新華網-柿子紅了，吃柿子，這些禁忌不容忽視！