3健康晚餐食譜推薦健康晚餐食譜

1，雙菇苦瓜絲。材料:苦瓜150g，香菇100g，金針菇100g，姜，醬油，糖，香油。做法:苦瓜沿絲切成細絲，姜片切成細絲；香菇泡軟絲，金針菇切去尾端洗凈；姜絲入油炒熟後，加入涼瓜絲、香菇絲、鹽，翻炒至涼瓜絲變軟；加入金針菇翻炒，加入調料翻炒均勻。上菜。功效:香菇、金針菇能降低膽固醇；苦瓜含有豐富的纖維素，可以減少脂肪吸收。

2.炒蓮藕片。原料:蓮藕300克。調料:鹽3克，味精1克，植物油25克。做法:將嫩藕洗凈，切成薄片；鍋裏燒熱油，放入蓮藕片翻幾下；加入適量的鹽和味精，立即出鍋。功效:有利於止咳平喘。

3、滑蛋蝦仁。材料:蝦300克，雞蛋3個，料酒3克，精鹽2克，高湯適量，蔥姜少許，濕面粉30克，花生油50克。蝦仁洗凈，去蝦線，加鹽、料酒、蛋清1、澱粉2克上桌，抓勻；將雞蛋打散，放入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻，尖端放油，放入油鍋中炸至半熟，放入蝦仁，翻炒，即可食用。功效:蝦仁具有補腎、通乳解毒、養血化瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。