制作過程中面團的準備:
將壹杯溫水+2湯匙糖+3茶匙酵母(酵母)放入容器中。酵母在溫水中至少15分鐘後，加入三杯面粉，混合均勻，用手和臉揉至光滑。(也可以用面包機。)為了保持室內的溫度和濕度，將面團放入容器中，蓋上蓋子。面團發起的時候，至少要半個小時，但絕對不能超過3個小時，否則面團會發酸。這種面團可以用來做饅頭、包子、山東餅等。準備蔥花:將三根大蔥切成蔥花，加入1小勺香油和1小勺鹽，拌勻。將面團分成等份，用搟面杖搟平，將蔥花撒在面團上。擰成圓形，粘成6 8寸左右的圓餅。可以放在電飯鍋裏或者用壹般的火，加入1小勺植物油，炸至棕色。如果把第三步的面團切成1.5寸左右的段，擰成花卷，放入蒸籠，等它卷曲至少15分鐘，中火蒸65433分鐘左右。妳可以享受美味的花卷。韭菜盒子:用第壹步的面團，分成65，438+0寸的丸子，卷成餃子皮壹樣的圓形，然後把餡包成兩層皮，邊擰邊做成卷，放在油鍋裏煎或炸。韭菜餡可以拌調料，比如粉條，韭菜，肉或者蝦。